GUACAMOLE

Ingredientes para el guacamole

INGREDIENTES:

Un aguacate

Zumo de limón

Un tomate pequeño

Una cebolleta

Sal

ELABORACIÓN

Abrir el aguacate por la mitad, quitarle el hueso y vaciarlo con una cuchara

Rociar la fruta con un chorrito de zumo de limón para que no se oxide

Aplastar el aguacate con un tenedor hasta que quede hecho puré

Trocear el tomate en trocitos pequeños (se puede pelar y quitar las pepitas previamente, aunque esto depende del gusto personal)

Picar la cebolleta muy fina

Añadir el tomate y las cebollas picados a aguacate

Añadir sal

Remover bien todos los ingredientes

Lo típico es comer el guacamole acompañado de nachos. Se coloca el guacamole en el centro de un plato y a su alrededor se distribuyen los nachos para mojar en la salsa.

También se puede acompañar con tostadas, con tortos de maíz o bien como salsa acompañando otros platos.

Hay que tener cuidado al aplastar el aguacate para no pasarse; por ello, es más recomendable usar un tenedor que la batidora, ya que se puede controlar mejor el nivel de trituración que se desea

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