TARTA TIRAMISÚ

INGREDIENTES:

           1/2 litro de nata

2 tarrinas de queso Mascarpone

200 g de azúcar blanco

Bizcochos de soletilla

5 yemas de huevo

5 cucharas de azúcar moreno

1 copa de Amaretto (licor italiano de almendras)

1 taza de café solo

Cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Se preparar el café solo y se deja enfriar. Cuando esté frío se mezcla con las yemas de huevo, el Amaretto y el azúcar moreno. Se pone esta mezcla al baño maría y se va revolviendo hasta que comience a espesar.

Bañando los bizcochos con el
preparado de café, yemas y Amaretto

Con esta mezcla se bañan bien los bizcochos necesarios para cubrir el fondo de los recipientes para servir individualmente o en un molde (es mejor utilizar un molde desmontable para facilitar el reparto en porciones, aunque puede servir cualquiera).

Se monta la nata con el azúcar blanco.

 

Superficie cubierta con cacao en polvo

Una vez montada la nata se mezcla bien con el Mascarpone y con ella se cubren los bizcochos.

La superficie se cubre con una fina capa de cacao en polvo tamizado con un colador.

Se mete la tarta en la nevera durante 24 h para que coja consistencia y al día siguiente estará listo para consumir.

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